I Havbrukslære – Rett i øret utforskes den praktiske anvendelsen av ny forskning innen havbruk. Lytt i spilleren nedenfor eller gå til Havbrukslære-podkasten på Spotify.
LES MER OM EPISODENE HER
I denne episoden spør vi om vi virkelig tar klimaendringene på alvor – og om vi i det hele tatt er forberedt på det som kommer.
Vi snakker om hvordan klimakrisen plutselig kan snu livene våre på hodet, og hvilke konkrete endringer vi kan forvente i havet: marine hetebølger, ekstremvær, oksygenfattige og varmere fjorder – forhold som kan gjøre dagens oppdrett umulig. Med et overraskende tynt kunnskapsgrunnlag og manglende beredskap, ser vi nærmere på hva vi faktisk bør gjøre for å ruste oss for fremtiden.
Gjester:
Elisabeth Ytteborg, seniorforsker Nofima, ekspert på klimaendringer i havbruk
Sebastian Rasmussen Pedersen, mastergradsstudent i akvakultur, fremtidens stemme
Podkastvert: Turid Mørkøre, Redaktør for Havbrukslære og Professor ved NMBU.
En episode full av råd om hvordan man kan styrke fiskehelsen – med særlig fokus på sår, gjeller og hjerte. Vi ser nærmere på ulike metoder for avlusing og diskuterer hva som fungerer i praksis.
Hør blant annet om hvorfor valg av metode for trenging og avlusing bør være tilpasset vanntemperatur og laksens helsetilstand.
Eksperter kombinerer fersk forskning med praksis, og peker på både kunnskapshull og mulige løsninger på utfordringene som ble løftet i fiskehelserapporten som kom ut denne måneden.
Gjester: Ida Beitnes Johansen, førsteamanuensis, NMBU Mari Viken Kjønstad, seniorrådgiver/prosjektleder, Åkerblå
Podkastvert: Turid Mørkøre, Redaktør for Havbrukslære og Professor ved NMBU.
En episode for deg som vil forstå sammenhengen mellom fiskehelse og fiskevelferd – og bidra til at oppdrettslaksen får et bedre liv. Du får innsikt i hvordan stress påvirker laksens helse og velferd, og hva som kjennetegner en laks med god livskvalitet. Det blir diskutert vaksiner, deformiteter, hjerte, avlusing og gode tiltak som fungerer. Til slutt deler ekspertene noen målsetninger for fremtidens oppdrettslaks.
Gjester: Øystein Evensen, professor i akvamedisin ved NMBU, og Erik Höglund, professor i fiskefysiologi og atferd ved UiA og seniorforsker ved NIVA.
Spørsmål fra: Akvakulturstudentene Trygve Samdal og Petrin Nærland fra NMBU.
Podkastvert: Redaktør for Havbrukslære og Professor ved NMBU Turid Mørkøre.
Episoden handler om fett – fra fôr til tarm og filet. Du får vite mer om hvilke fettkilder som brukes i laksefôret, hvordan fettkildene påvirker fettet i laksen på tallerkenen, og om oppdrettslaks er en god omega-3-kilde for mennesker. Vi ser også nærmere på laksens fetthelse og hvorfor næringsstoffet kolin er så viktig.
En episode full av innsikt for alle som vil lære mer om fett og fiskens fetthelse!
Gjester: Anne Kristine Hansen, seniorforsker i fôrselskapet Biomar, og Trond Kortner, førsteamanuensis ved veterinærhøyskolen
Podkastvert: Redaktør for Havbrukslære og Professor ved NMBU Turid Mørkøre.
Er åpne merder i sjø snart historie? I denne episoden møter du Frode Oppedal, seniorforsker ved Havforskningsinstituttet. Med en doktorgrad i laksens atferd og vekst samt over 150 publiserte vitenskapelige artikler, deler han viktig innsikt i hvordan vi kan forstå laksens atferd og bruke denne kunnskapen til å møte utfordringer og skape muligheter i næringen.
Høydepunkter fra episoden:
- Fiskevelferd i fokus: Hvordan vurderes laksens trivsel i merdene, og hva innebærer det å utvikle ny teknologi på fiskens premisser?
- Merdene i dag: Hvor stor er en typisk merd, og hvordan tilpasses oppdrett i Norge til lokale miljøforhold som dybde, lys og temperatur? Hvor mange fisk svømmer egentlig i en merd, og hva kan fiskens svømmemønster fortelle oss?
- Innovasjon for fremtiden: Nedsenkede merder – kan denne teknologien redusere lakselus, og hva vet vi om appetitten til fisken, tilgangen på luft, tilveksten og fiskevelferden? Er luftkupler i merdene kanskje løsningen? Frode deler sine tanker og svarer til slutt på om han ser for seg et skifte fra åpne anlegg i sjø til lukkede anlegg i fremtidens oppdrett.
- Podkastvert: Professor ved NMBU Turid Mørkøre.
Lytt til episoden for å lære mer om hvordan du kan forstå laksens atferd, og gjør deg opp din egen mening om fremtidens havbruk – er åpne merder i sjø snart historie?
I denne episoden får du høre Arnfinn Aunsmo, daglig leder i Salmalytics og Professor II ved NMBU, diskutere de økonomiske kostnadene opp mot gevinstene ved bedre fiskehelse i lakseoppdrett. Episoden starter med viktigheten av god fiskevelferd, før den dykker inn i sykdomsutfordringer som bakteriesykdommer, lakselus og PD-virus – og hvordan disse påvirker produksjonskostnader, omdømme og risikoen for nedklassifisering til prodfisk. Lær mer om hva helsestyring innebærer, og oppdag hvordan digitale verktøy og modellering kan gjøre en forskjell.
Aunsmo peker på at dagens oppdrettsnæring i preges av brannslukking, og understreker hvordan matproduksjon, klimagassutslipp, fiskevelferd og samfunnsaksept henger sammen og kun kan styrkes gjennom systematisk og langsiktig arbeid.
Du kan spille av episoden direkte i spilleren over.
Podkastvert: Professor ved NMBU Turid Mørkøre.
Er det mulig å få både rask vekst og god fiskehelse i settefiskfasen? Dette diskuterer NMBU-professor Odd Ivar Lekang og fiskeombudsmann i Pure Salmon Technology, Erik Sterud, i den første episoden av Havbrukslære – Rett i Øret. Episoden er delt opp i fire deler: Først definerer de settefisk i dagens kontekst og diskuterer RAS-teknologi (resirkulerende akvakultursystemer). Deretter utforsker de hva som kreves for å oppnå rask vekst, og ekspertene retter fokus på faktorer som temperatur, lys, smoltifisering, fordeling av fisk i kar, promille i vannet, samt fôringsregimer og samspillet mellom fôr og bioreaktoren i RAS.
Videre diskuterer de god fiskehelse i settefiskfasen og ser nærmere på de største utfordringene i settefiskanlegg, inkludert produksjonslidelser, CO₂-nivåer i vannet, grenseverdier og kostnadsvurderinger. De tar også opp temperaturregulering, dens kostnader og biofilterets modning, samt en sunn utvikling av fisken og dens organer.
Til slutt gir ekspertene sine vurderinger om det er mulig å kombinere både rask vekst og god fiskehelse. Svaret får du i podkasten, sammen med en klar oppfordring fra Erik og Odd Ivar. Lytt med for å få svaret.
Podkastvert: Professor ved NMBU Turid Mørkøre.
Havbrukslære på Spotify
Du finner Havbrukslære-podkasten på Spotify. Klikk på lenken for å lytte. TIPS: For å holde deg oppdatert på nye episoder, trykk på «Følg» og deretter på bjellen i Spotify-appen. Da vil episodene lagres i biblioteket ditt, og du vil få varsler når nye episoder er tilgjengelige.
Podkasten er produsert av Bjørg M Nordskar og Læringssenteret ved NMBU.
Neste episode kommer tirsdag 29. april
Har du spørsmål, kommentarer eller innspill til podkasten? Skriv gjerne en e-post til kontakt-havbrukslare@nmbu.no
